Les Farcis

INGRÉDIENTS :

• 4 POIVRONS
• 500 G DE VIANDE HACHÉE
• 250 G DE FLOCONS D’AVOINE
• 1 BOÎTE DE TOMATES PELÉES
• 30 ML DE PURÉE DE TOMATES
• 30 ML D’HUILE D’OLIVE
• 1 OIGNON FINEMENT COUPÉ
• 1 ŒUF
• 1 GOUSSE D’AIL FINEMENT HACHÉE
• SEL MARIN
• POIVRE MOULU
• ÉPICES ITALIENNES

PRÉPARATION
Coupez le haut des poivrons et ôtez les graines.
Réservez les poivrons et mettez les « chapeaux » dans le robot de cuisine en ajoutant du poivre et de l’ail. Vous n’avez pas de robot ? Découpez-les alors en tout petits morceaux. Faites revenir l’oignon, l’ail et les chapeaux de poivrons finement hachés pendant 2 à 3 minutes à la poêle. Assaisonnez avec du sel et du poivre moulu et réservez. Assaisonnez la viande hachée avec du sel, du poivre et les épices italiennes. Faites cuire la viande hachée dans la poêle que vous avez utilisée pour l’oignon et le poivron. Ajoutez ensuite à la viande hachée l’oignon rissolé, le poivre, les flocons d’avoine, les tomates coupées en dés, la purée de tomates, l’œuf et l’ail ; mélangez bien le tout. Disposez la farce dans les poivrons et cuisez-les au four à 180 degrés pendant 40 minutes. Laissez ensuite refroidir quelques instants avant de servir.

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