Groene smoothies: Waarom zijn ze eigenlijk zo gezond en zo populair?

  • 26 mei 2016

Steeds meer mensen hebben het erover en ze duiken ook steeds vaker op in de media of op de pagina van je vrienden op sociale media: groene smoothies. Het is lekker om te drinken als ontbijt of lunch.

Een groene smoothie bestaat uit vers fruit en groene groenten. 

Drie basisingrediënten

Iedere groene smoothie kan verschillende soorten fruit en groente bevatten. Voor iedere smoothie zijn minimaal drie basisingrediënten nodig namelijk vers fruit, water en een groene bladgroente. De smoothie wordt uiteraard in een blender gemaakt zodat hij heerlijk zacht en zoet is. Het water zorgt ervoor dat de smoothie drinkbaar is en de groene bladgroente zorgt voor de groene kleur. 

Mogelijke variaties

Je kan groene smoothies op oneindig veel verschillende manieren maken als je maar aan de drie basisingrediënten houdt. Als fruit kan je bijvoorbeeld mango gebruiken als het wat zoeter mag zijn, of een banaan als het wat "dikker" mag zijn. Heb het het liever wat rinser? Gebruik appels, citroenen, ... Combineer maar wat je zelf lekker vindt.

Als groenten kun je bijvoorbeeld boerenkool gebruiken voor meer stevigheid, andijvie voor de bittere smaak en spinazie om de smoothie mooi glad te maken. Andere variaties zijn broccoli of kruiden zoals munt en dille. 

Hou je van variatie? Gebruik dan in plaats van water eens kokosmelk, rijstemelk of voeg superfoods toe. Gojibessen en gember zijn erg lekker. En eigenlijk mogen ook chiazaadjes niet ontbreken. 

Een aantal redenen om de dag te starten met een groene smoothie 

1. Begin de dag met extra energie

Fruit geeft energie. Het zit boordevol koolhydraten om de dag goed mee te beginnen. Na verloop van tijd zul je merken dat je 's ochtends eigenlijk geen koffie meer nodig hebt om extra energie te hebben. 

2. Water voor de hydratatie van je lichaam

Een goedgevulde smoothie is al snel 1 liter. Deze liter water kun je goed gebruiken na een nachtje slapen. Hydrateer je lichaam extra terwijl je gezond bezig bent als je een groene smoothie drinkt. Als je te weinig water drinkt, kan je sneller moe raken. 

3. Aminozuren voor de opbouw van spieren en het onderhoud van de organen

Groene bladgroenten zitten vol met aminozuren en je lichaam heeft die nou net nodig voor de opbouw van je spieren en voor het onderhoud van je organen. Aminozuren zijn namelijk de bouwstenen van eiwitten. 

4. Calcium voor sterke botten en tanden

Diezelfde groenten zitten ook bomvol met mineralen. Calcium is goed voor gezonde botten en tanden. 

5. Extra vezels voor je spijsvertering waardoor je slanker blijft

Groente en fruit zitten boordevol goede vezels. Deze zijn erg belangrijk voor je darmen. Ze zorgen dat de bacteriën sneller opgenomen worden zodat ze je lichaam opnieuw kunnen verlaten. Daarnaast zorgen vezels ook voor een verbetering van je spijsvertering. Hierdoor blijft ook je bloedsuikerspiegel stabieler en dus zul je minder snel overstag gaan voor dat extra koekje of chipje. Je blijft dus slanker en hebt minder behoefte aan suiker of vet. 

6. Vitaminen in overvloed

Vitamine A en C ken je vast wel. Die zitten naast antioxidanten zeker ook in je groene smoothie. Je multivitaminetabletten kan je in de toekomst dan ook links laten liggen. 

Naast al deze punten zijn er nog tientallen andere redenen waarom een groene smoothie zo gezond is. Voor ons reden genoeg om aan te nemen dat een groene smoothie een onontbeerlijk onderdeel van ons eetpatroon moet zijn.