Maaltijdfrequentie en metabolisme

  • 4 jul 2016

Er zijn verschillende meningen over de optimale maaltijdfrequentie per dag, maar wat voor invloed heeft dit op ons metabolisme? Leidt een hogere maaltijdfrequentie bijvoorbeeld ook tot een hoger metabolisme?

 EEN HOGERE MAALTIJDFREQUENTIE ZORGT VOOR EEN HOGER METABOLISME

 Vetverbranding en je metabolisme zouden trager zijn wanneer je minder vaak eet. Maar is dit wel zo? Het idee heerst dat je om de paar uur een maaltijd moet eten om je metabolisme ‘’hoog’’ en je vetverbranding actief te houden. Dit idee komt in allerlei soorten voor, zoals: eet om de 2/3 uur of eet 3 hoofdmaaltijden en 3 tussendoortjes. Uit meerdere wetenschappelijke onderzoeken blijkt echter dat dit idee onjuist is.

Het verspreiden van veel kleine maaltijden over de dag is niet per se verkeerd of slecht, maar het gaat om de reden die hiervoor wordt gegeven.

 HOE IS DEZE MYTHE ONTSTAAN?

 Het klopt dat door het eten van een maaltijd het metabolisme tijdelijk stijgt, aangezien het lichaam energie gebruikt om voeding te verwerken. Maar om een goede vergelijking te maken tussen de hoeveelheid maaltijden, moeten de dagelijkse calorieën en macronutriënten gelijk zijn. De stijging van het rust-metabolisme (RMR) is gelijkmatig aan de samenstelling van de maaltijd. Dus hoe groter de maaltijd, hoe meer het rust-metabolisme zal stijgen. De zes maaltijden per dag bevatten minder calorieën dan de drie maaltijden waardoor het effect per maaltijd kleiner is, maar het netto- resultaat over de hele dag zal het zelfde zijn.

 PERSOONLIJKE VOORKEUR

 Als je gewend bent om meerdere keren op een dag te eten omdat je bijvoorbeeld niet op een lege maag kan functioneren, is het verstandig om dit gewoon vol te houden. Maar heb je geen tijd om een maaltijd te bereiden of kan jij prima functioneren met een beetje honger dan is het een prima idee om minder vaak, grotere porties te eten. Kies daarom wat bij je past en wat voor jou werkt. Let wel op het gevaar, dat je met honger sneller naar ongezonde voeding grijpt. Zo is de verleiding groter om ongezonde producten te kopen als je op een lege maag naar de supermarkt gaat.

 MAALTIJD FREQUENTIE EN SPORTEN

 Sport je veel, dan het is belangrijk om op het juiste moment je spieren van de juiste voeding te voorzien. Probeer drie of vier uur voor de training een maaltijd met redelijk veel koolhydraten te nuttigen. Na de training, binnen een half uur, is het belangrijk om een kleine maaltijd te eten met snelle koolhydraten, bijvoorbeeld een banaan. Overigens is het belangrijk om binnen twee uur na de training een warme maaltijd te eten, bestaande uit een grote hoeveelheid koolhydraten en eiwitten. Let hierbij wel op dat je lichaam minder voedingsstoffen nodig heeft op rustdagen dan op trainingsdagen.