Gevulde Paprika

INGREDIËNTEN:

• 4 PAPRIKA'S
• 500 GRAM GEHAKT
• 250 GRAM HAVERMOUT
• 1 BLIK GEPELDE TOMATEN
• 30 ML TOMATENPUREE
• 30 ML OLIJFOLIE
• 1 UI, FIJNGESNEDEN
• 1 EI
• 1 TEENTJE KNOFLOOK, FIJNGEHAKT,
• ZEEZOUT
• VERSGEMALEN PEPER
• GEDROOGDE ITALIAANSE KRUIDEN

BEREIDINGSWIJZE
Verwijder de bovenkant en de zaden van de paprika en plaats ze vervolgens in een groot bakblik. Met de keukenmachine snij je de bovenkant van de paprika, peper en knoflook in kleine blokjes, dit bespaart een hoop tijd. Fruit de ui, knoflook en paprika 2 tot 3 minuten in de koekenpan aan. Breng op smaak met zout en versgemalen peper en zet dit even apart. Breng het gehakt op smaak met zout, peper en gedroogde Italiaanse kruiden. Bak het gehakt in dezelfde pan die je gebruikt hebt voor de uien en paprika. Voeg vervolgens de gebakken ui, peper, havermout, in blokjes gesneden tomaten, tomatenpuree, ei en knoflook toe aan het gehakt; goed mengen. Schep het gehaktmengsel in de paprika’s en bak deze op 180 graden in de oven voor 40 minuten. Laat ze hierna nog even afkoelen, voordat je de gevulde paprika’s op tafel zet.

Oh, nog niet overtuigd?
Neem anders een dagpas en kom een keertje kijken!

Dagpas