Un barbecue riche en proteines , sain et équilibré !

  • 27 juin 2017

L’arrivée de l’été est pour beaucoup synonyme de soleil, plage, piscine, apéro et d’un bon barbeuc’ entre amis ! Alors comment réconcilier cette activité gastronomique et sociale avec un régime alimentaire sain ? En favorisant les légumes et les proteines ! Suivez nos conseils pour profiter des grillades sans vous sentir coupable !

Classiques et intemporelles: les brochettes !
Traditionnelles et faciles à préparer, elles s’avèrent saines si l’on utilise les bons ingrédients. Associez par exemple des morceaux de poulets ( pour les proteines ) à des morceaux de poivrons rouges, verts et jaunes ainsi que des oignons. Un vrai festival de couleurs et de saveurs !

Privilégiez une viande pauvre en matière grasse et riche en proteines
L’avantage des grillades, c’est que l’on peut essayer un peu tout ! Le veau, l’agneau, le porc et le poulet bien sûr, sont toutes des viandes contenant des proteines . Nous vous recommandons cependant surtout le poisson qui contient très peu de graisses et énormément de proteines . Essayez-le en papillote avec quelques légumes et un filet d’huile d’olive ! Vous pouvez aussi couper un poivron rouge en deux et verser un oeuf cru (comme pour un oeuf au plat) dans chaque partie. déposez-les sur le feu quelques minutes, c’est délicieux !

Ce qu’il faut éviter ...
Les horaires de repas ont une importance capitale sur votre organisme. Essayez par exemple de manger des grillades à l’heure du déjeuner plutôt que le soir car il vaut mieux manger léger avant de se coucher ! Evitez aussi les sauces contenant beaucoup de sucre et de matières grasses ainsi que le pain blanc. Les glucides qu’ils contiennent se digèrent très rapidement et provoquent un pic de glucose dans notre sang. Il est également important de maintenir le corps en mouvement en faisant un peu de sport ( footing, marche à pied, cours de gym , etc.)

Comme vous venez de le voir, il existe différentes manières de faire des barbecues sans tricher sur son régime. Optez pour les aliments contenant des proteines et associez-les aux légumes. Pensez également à respecter les horaires de repas et à pratiquer une activité physique régulière !

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