Verschil tussen gezonde en ongezonde voeding

  • 12 jun 2019

Kenmerken van gezonde en ongezonde voeding

Om ervoor te zorgen dat je een gebalanceerd dieet met gezond voedsel volgt, is het belangrijk dat je let op de ingrediënten van wat je eet. Dat groenten en fruit een gezondere optie zijn dan een donut weet iedereen wel. Maar of iets gezond is of niet kan je niet altijd aan de buitenkant zien. Waaraan herken je dan gezond eten?

Gezond voedsel herkennen en waarop letten

Wat is gezond en wat niet? Daarvoor kan je onder andere kijken naar de ingrediënten van je voedsel. De meeste mensen kijken vooral naar de hoeveelheid kilocalorieën, maar er zijn nog een aantal extra zaken waarop je best let als je het etiket van een voedingsmiddel bestudeert.

Lengte

Erg lange ingrediëntenlijsten zijn over het algemeen geen goed teken, dus hoe korter de lijst, hoe beter.

Bekendheid

Je zou de meeste ingrediënten moeten kunnen herkennen.

Ongewenste toevoegingen

Pas op voor kunstmatige ingrediënten. Dit zijn vaak de lange onuitspreekbare woorden. Let ook op toegevoegde suikers! Alles dat eindigt op 'ose' (bijv. glucose, fructose, maltose, sucrose), eventuele siropen (bv. glucosestroop, rijstsiroop, moutsiroop, ahornsiroop) en zelfs 'natuurlijke' zoetstoffen (zoals agave nectar, kokosnootsuiker, dadelsuiker, concentraat van honing en vruchtensap) zijn allemaal vormen van toegevoegde suiker die je beter vermijdt, vooral als ze aan het begin van de ingrediëntenlijst staan.

Volgorde van de ingrediënten op het etiket

Ingrediënten staan vermeld in de volgorde van de hoeveelheid dat het product ervan bevat. Je wil dus dat voedingsmiddelen met gezonde ingrediënten als eerste worden vermeld en minder gezonde ingrediënten, zoals suikers en zouten worden vermeld op het einde van de lijst of liever zelfs: helemaal niet!

Verzadigde en onverzadigde vetten

Een andere goede indicator zijn verzadigde en onverzadigde vetten. Het zijn twee soorten vet die in verschillende hoeveelheden in voedingsmiddelen worden aangetroffen. Terwijl vetrijke zuivelproducten en vlees (evenals veel bewerkte voedingsmiddelen zoals cakes en koekjes) veel verzadigd vet, ofwel slechte” vetten bevatten, zitten noten, zaden en plantaardige oliën boordevol onverzadigde vetten, de zogenaamde “gezonde vetten”.

Kortom: lees goed wat je eet! Zo ben je verzekerd van een dieet vol gezond voedsel en weet je wat voor eigenschappen je voedsel heeft. Met deze kleine stapjes kom je al een heel eind.

 

Oh, nog niet overtuigd?
Neem anders een dagpas en kom een keer vrijblijvend sporten!

Dagpas