Vettigheid zorgt voor minder vet!

  • 16 mei 2018

Afgelopen week kwam er een dame in mijn praktijk, die vertelde mij dat ze de ene week veel vlees en gevogelte at met groenten en de andere week alleen maar vlees en gevogelte zonder groenten..!?
Ik vroeg haar wat haar beweegreden was. “Nou, om af te vallen.” “En waarom laat je dan alle goede vetten weg?” vroeg ik. “Omdat ik daar dikke billen van krijg” was haar antwoord.
Dat is dus een broodje-aap-met-dikke-billen-verhaal!
Ik legde haar het volgende uit over gezonde (onverzadigde) en ongezonde (verzadigde) vetten.

Verzadigde vetten:
Deze vetten zitten vol met verzadigde vetzuren. Verzadigde vetten verstoppen je lichaam, omdat je lichaam deze vetzuren niet kan gebruiken als brandstof/bouwstof. Een klein deel kan je lichaam wel verwerken maar te veel ervan plakt in je aderen. Dit verhoogt het cholesterol.

  • Verzadigde vetten zitten voornamelijk in vet vlees, volvette kazen, volle melkproducten, koekjes, taartjes, snoep etc. 

Onverzadigde vetten:
Dit zijn de goede gezonde vetzuren, die noodzakelijk zijn voor je lichaam. Deze vetten zijn een belangrijke bouwstof/brandstof. Alle cellen in je lichaam hebben deze vetten nodig om soepel te blijven en goed te functioneren. Neem o.a. je verbrandingssystemen, die hebben gezonde vette brandstof nodig om vet te verbranden.

  • De onverzadigde vetzuren zitten in plantaardige oliën, vette vis, noten en avocado.  

De meeste onverzadigde vetten kan je lichaam zelf aanmaken, behalve omega-3. Daarom is 2 keer per week vette vis eten meer dan raadzaam. 

Het advies naar deze dame was dan ook het schema, wat ik zelf altijd hanteer om op een makkelijke manier voldoende goede vetten binnen te krijgen.  

  •         Minimaal één handje ongebrande noten op een dag. (20/30 gram)
  •         Op mijn broodje altijd iets van een halve avocado of gerookte zalm, makreel of forel en mocht ik hier een keertje geen zin in hebben dan smeer ik gewoon wat olijfolie op mijn brood. 
  •         ’s Avonds bak ik mijn vlees, vis of kip in olijfolie samen met wat roomboter, dat is voor de smaak.

Let op: alles met mate, de juiste hoeveelheid gezonde vetten op een dag zorgt uiteindelijk voor die wespentaille. Een klein handje noten is ook een klein handje noten, niet meer.

Oh, nog niet overtuigd?
Neem anders een dagpas en kom een keertje kijken!

Dagpas