10 Eiwitrijke diners

  • 28 mrt 2018

Eiwitrijk eten klinkt misschien eenvoudig, maar wat is nou eigenlijk gezond, eiwitrijk voedsel? We geven je 10 suggesties voor eiwitrijke ingrediënten waar je je diner op kan baseren die je in je avondmaaltijd kan verwerken.

Waarom is eiwitrijk voedsel belangrijk?
Eiwitrijk eten is belangrijk en met name voor sporters. Je hebt eiwitten nodig om je spieren te laten herstellen en sterker te worden. Ook als je wilt afvallen, is eiwitrijk voedsel gunstig want ze geven je een gevoel van verzadiging. Je hebt dus minder de behoefte om te veel te eten.

Gezonde eiwitrijke diners
Hoe maak je nu een eiwitrijke maaltijd klaar? We geven je 10 suggesties:

1. Gerechten met kip en kalkoen
Dierlijke producten zitten boordevol eiwitten. Gevogelte is bij sporters vaak populair, omdat het ook nog eens mager, makkelijk en veelzijdig is.

2. Rosbief, biefstuk of tartaar
Ook rundvlees zit vol eiwitten. Maar gerechten met hamburgers of gehaktsaus zitten ook vol calorieën. Kies daarom mager rundvlees als rosbief, biefstuk of tartaar.

3. Gerechten met magere vis
Vette vis is natuurlijk ontzettend lekker en gezond, maar als je het mager wilt houden, kies dan schelvis, koolvis en kabeljauw.

4. Ei
Tja, inkoppertje. Eieren kun je natuurlijk ook prima verwerken in een eiwitrijk diner óf ontbijt. Denk bijvoorbeeld aan eiwit/banaanpannenkoekjes of maak je salade af met een eitje.

5.Peulvruchten
Peulvruchten (denk aan linzen, erwten en bonen) zitten boordevol plantaardige eiwitten. Ze zijn slank en in diverse gerechten te gebruiken.

6. Kiemgroenten
Kiemgroenten als taugé en waterkers zijn een heel makkelijke manier om meer eiwitten en vitamines binnen te krijgen. Mix bijvoorbeeld wat taugé door je oosterse roerbak.

7. Broccoli en spruitjes
Groentes als broccoli en spruitjes zitten ook vol eiwitten. Eet het bijvoorbeeld in een roerbakgerecht, met wat pinda’s of noten.

8. Semi-granen
Quinoa en boekweit zijn semi-granen vol eiwitten en ze bevatten nauwelijks vet. Probeer dus eens een mediterraanse stoofschotel of salade met quinoa.

9. Hüttenkäse
Hüttenkäse, of cottage cheese, is super eiwitrijk en lekker in bijvoorbeeld een salade.

10. Magere kwark
Magere kwark zit bomvol eiwitten. Eet het met fruit, honing en wat noten, of gewoon naturel! Oké, oké, niet echt een diner, maar wél heel lekker als toetje.

Oh, nog niet overtuigd?
Neem anders een dagpas en kom een keertje kijken!

Dagpas